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Categoria 3
Para namorar
Antes do 1º beijo
Branco frutado, alegre, pra cima, tipo Sauvignon Blanc, Semillon ou corte dos dois.
Cape Mentelle Sauvignon / Semillon 2009 $18
Ele começa como a maioria dos Sauvignons, estourando com um maracujá na cara do gol, e depois, por ser corte com Semillon, traz um aroma adocicado, bem floral. Cape Mantelle é um dos produtores mais renomados de Margaret River (WA), daqueles que não erram. Você pode comprar qualquer vinho, de qualquer faixa de preço, cepa ou corte que vai acertar. Esse não deixa mentir!
Opção: Tatachilla Semillon / Sauvignon $15
De dia
O inverno, claro, é frio, mas tem dias fantásticos com céu azul e temperatura agradável. Quando isso acontece, pegue a canga, alguns quitutes, taças, um vinho rosé e passe uma tarde muito bem acompanhado ao ar livre, de preferência num desses maravilhosos parques australianos espalhados pelas principais cidades.
La Vieille Ferme Rosé 2009 (FRA) $18
Este vinho nasceu para casais. Ou mulheres. Ou casal de mulheres! Bem, o fato é que este francês produzido pela La Vielle Farme é leve, totalmente feminino e traz aromas de cereja e algo levemente adocicado. Na boca, também confirma a cereja. Feito com as uvas Cinsault, Grenache e Syrah, o 2009 tem uma coloração bem rosa e, geladinho, é perfeito para uma tarde outdoor.
Opção: Yarra Burn Rose $20
Filminho e sofá
Vinho para o casal sentar no sofá e assistir a um filme ou apenas ficar no sossego. O ideal é um tinto não muito pretensioso, nada pesado, mas que tenha boa estrutura para, se precisar, segurar algum tira-gosto.
Rymill MC2 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 2005 $15
Vinho com o tradicional corte da região francesa de Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) feito com maestria aqui na Austrália, em Coonawarra (SA). Mérito da winemaker Sandrine Gimon, que nasceu na França e assina os vinhos da Rymill. Tinto equilibrado com algo de terra e compota no nariz, traz também o tradicional pimentão do Cabernet e é o terceiro elemento do sofá, já pedindo alguma comida para beliscar.
Opção: Jacobs Creek Three Vines Shiraz Grenache Tempranillo 2008 $15
Jantar no restaurante BYO
Vinhos baratos e coringas, ou seja, aquele que você pagará pouco, levará para qualquer restaurante Bring Your Own que não seja de alta gastronomia e não vai decepcionar.
Jamiesons Run Limestone Coast Cabernet Sauvignon $11
Bem mineral no nariz, seguindo para blackberry. No início, ainda um pouco tânico. Pelo preço e qualidade, é daquele para ser comprado em grande quantidade. Sabe como é, deixa uns para sevir para os amigos (dificilmente não vão gostar) e outros para quando for ao BYO. Um tinto não tão persistente, mas que tem corpo para harmonizar com comida, principalmente se comparado aos seus similares de preço e uva. No final, apresenta um aroma de fruta madura, daquelas que você pegava no quintal da casa da sua tia lá no interior.
Opção: Yalumba Merlot $10
Para “a noite”
“A noite” é sinônimo de Champagne. Como esse Guia é até $25 e não há por esse preço, mantemos o foco nos espumantes.
Segura Viudas Brut Vintage Cava (ESP) $20
Cava é o equivalente espanhol do espumante. Ou, se preferirem, é o primo catalão do Champagne. Sendo assim, antes de mais nada, é preciso gelá-lo. O ideal para espumante seco é entre 6 e 8 ºC. Ele tem o tradicional brioche, algo amanteigado e até uma flor. Ou seja, não só é perfeito para a noite, como também para o café da manhã do dia seguinte.
Opção: Cave de Lugny Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc NV $22
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